2014年02月20日
終わってしまう前に
おはようございます
月１で更新する目標を、危うく破るとこでした。
たまにはオススメを紹介しないと、ですしね。
今回のオススメは…
ズバリ、エスプレッソ！
ズバリって…
最近、使わんよね。
昭和感がたまらなく良いゎ
まぁ、ぶるまは昭和生まれですので致し方ない。
で、エスプレッソのお話。
苦くてちょっとしか入ってない
のが、イメージの中心かと思われます。
まぁ、実際、そうなんですがね。
個人的には、好きです。
イタリア人に見習って、ではありませんが
砂糖とコーヒーフレッシュをガッツリ入れて飲むと、完全にスイーツになります。
液体のキャラメル的な、濃厚さがあるんです。
お客様のほとんどが、砂糖もコーヒーフレッシュも入れないんですが
オススメは、ガッツリ入れる方ですね。
実は、エスプレッソの酸化スピードは早いので
時間がたったものは、酸味がきつくなるんですよ。
なので、提供する時は、かなり気を使います。
バルとかのカウンターで飲むっていう理由がよくわかりますね。
時間をまったり過ごす時には
オススメできませんが
一度、その店ごとに違うエスプレッソを求めてカフェ巡りも楽しいかもですよ♪
ぶるおさんとこのエスプレッソは…
アラビカ100%なので
ロブの苦味ではないので
ロースターさんの腕にかかってます。
じっくり焼き上げた豆を味わってみてください。
おまちしております(*´∀`)♪
Posted by ルカルナ at 08:06│Comments(0)
│エスプレッソ＆コーヒーメニュー